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冰箱普及导致胃癌年轻化应该多吃新鲜蔬菜
中国医学考试网 添加时间：2007-1-30 6:01:00 阅读次数：次
在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。
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