公卫执业医师考试营养与食品卫生学重点笔记
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11、“痛痛病”的致病原因是：长期食用“镉”米。其慢性中毒，首先受损的部位是：肾脏。此病早期检查可发现：蛋白尿、糖尿、氨基酸尿。此病发展到后期，出现：骨质疏松，病理性骨折。
12、水俣病(甲基汞中毒)是一种中枢神经系统疾病。
13、全国江、河、湖泊、水库等水域应符合：地面水环境质量标准。
14、地面水用水点应符合：地面水水质卫生要求河地面水中有害物质最高容许浓度。;
15、溶解氧：反映溶解在水中的氧气含量，含量越低，说明有机物污染越严重。
16、砷急性中毒的典型症状：腹痛、腹泻、呕吐;
慢性中毒的典型症状：末梢神经炎。
(生活饮用水卫生)
水质指标中，表示硬度的化合物是：碳酸钙。总硬度是指水中的：钙镁离子的总含量。
2、地方性氟中毒、地方性甲状腺肿都属于：生物地球化学性疾病。
3、有效氯的定义是：氯的价数大于>1价。
4、当前我国农村给水的特点是：以生活用水为主，用水点分散，取水时间相对集中。
5、普通加氯消毒法在加入消毒剂后，必须接触30分钟，主要是因为：次氯酸首先渗透细菌膜，然后将菌体内的磷酸丙糖去氢酶氧化破坏掉，使细菌产生糖代谢障碍而死亡。
6、用漂白粉消毒井水的正确操作方法：将漂白粉用冷水调成糊状，再加少量水，混匀，静止，将上清液倒入井内。
7、次氯酸的杀菌作用是次氯酸离子的80倍。
8、促使水中次氯酸含量保持偏高水平的措施是：使pH偏低(酸性)。
9、欲确定该地区是否是地方性氟中毒地区，该地区出生的8～15岁儿童中，氟斑牙发病率必须达到 30% 以上。恒齿钙化完全后，体内摄入氟化物就不会发生氟斑牙。
10、欲确定某地区是地方性甲状腺肿流行地区，则在该地区的一个乡范围内，居民中甲状腺肿患病率需在 3 % 以上。
11、取水点周围半径100 m范围内，严禁游泳、捕捞等从事可能污染水源的活动。
12、河流取水点上下1000 m范围内，不得排入废水，不得设置排污码头。
13、引起氟斑牙的饮水氟含量 > 1.0mg/L
引起氟骨症的饮水氟含量 > 3.0mg/L
14、物理消毒方法：紫外线、煮沸、超声波等 !
化学消毒方法：氯化物、臭氧等。
15、氯胺法用于防止生成氯酚臭，余氯持续时间长。
(土壤卫生)
1、表层土壤受污染后，深层土壤受影响较轻，其原因是：土壤的自净作用(包括阻挡、吸附、生物膜过滤作用)。
[2、土壤对生物性污染的自净作用有：氨化、硝化、氧化、腐殖质化作用。
3、人接触天然非污染土壤而可能感染的疾病是：肉毒杆菌中毒病。
(城乡规划卫生)
1、住宅前后的绿地，适宜主要种植：灌木。
2、村镇居民点的功能分区，大致可分为：生活居住区、生产作业区、行政中心区。
3、城镇功能分区至少应划分为：生活居住区、公用事业用地、工业区、交通运输区、郊区。
4、村镇的公共厕所、垃圾箱与食堂饮用水源、食品加工点的间距，不得小于30m。
5、人口毛密度：1公顷居住区用地面积上的居住人数。
人口净密度：1公顷居住区建筑用地上的居住人数。
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（责任编辑：wangwenxin）
