黄曲霉菌产毒条件：

　　（1）菌株产毒能力；

　　（2）湿度（80％～90％）；

　　（3）温度（25～30℃）；

　　（4）氧气（1％以上）；

　　（5）食品基质：天然基质培养基（大米、玉米、花生粉）比人工合成培养基更有利于产毒。

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