1.臭和味

　　异臭和异味会使人产生厌恶感，同时提示源水受污染或水质处理不充分，故规定不得有异臭和异味。

　　2.肉眼可见物

　　指不得含有肉眼可见的沉淀物、水生生物等令人厌恶的物质。

　　3.pH值

　　pH值在6.5～9.5范围内，并不影响饮用和健康。但过低可腐蚀管道，影响水质，过高可使溶解盐析出，并降低氯消毒效果。根据各地供水情况，其上限很少超过8.5，故规定pH值为6.5～8.5.